Zutaten
- 1-2 Scoop Flavourite Pulver „Cinnamon Roll“ von FitnFemale
- 55g Whey Protein „French Vanilla“ von Fitnfemale
- 430 Dinkelmehl (Typ 1050)
- 250 frische Hefe
- 520ml Milch
- 60g Kokosblütenzucker
- 125g Kokosöl
- 1 Ei
- 1TL Zimt
- 1TL Kakao
- 2 Päckchen Vanille Puddingpulver
- Puderzucker
Zubereitung
- 430g Dinkelmehl in eine Schüssel geben und in der Mitte ein Mulde formen
- 25g frische Hefe in 250ml warmer Milch und 30g Kokosblütenzucker auflösen
- 75g Kokosöl dazugeben und in die Mulde geben – für ca. 5 Minuten ziehen lassen
- Anschliessend zu einem Teig verkneten
- Abgedeckt an einem warem Ort ca. 45 Minuten gehen lassen
- Zimtcreme: 1 Ei, 50g Kokosöl, 1 TL Zimt, 1TL Kakao, 30g Kokosblütenzucker und mit 1-2 Scoop Flavourite Pulver „Cinnamon Roll“ von FitnFemale verrühren
- Hefeteig nach der Gehzeit nochmals gut durchkneten – Ggf. noch etwas Mehl dazu geben
- Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche zu einem grossen Rechteck flach ausrollen
- Mit Zimt Creme bestreichen
- Nun beide Längsseiten zur Mitte einklappen und ca. 5cm breite Streifen ausschneiden
- Die Streifen jeweils kordeln und ineinander verknoten
- Knoten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 15 Minuten bei 160 Grad Umluft backen
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben (oder aus Puderzucker und Wasser eine Creme herstellen und über die Knoten streichen)
- 2 Päckchen Vanille Puddingpulver mit mind. 55g Whey Protein „French Vanilla“ von Fitnfemale (mehr Pulver = mehr Süsse) und 270 Milch vermischen und in einem Kochtopf aufkochen
- Gut verrühren und etwas stehen lassen – Ggf. noch etwas Flüssigkeit dazugeben
- Der Pudding muss schön fest werden
- Nun die Teilchen in der Mitte halbieren und mit Pudding bestreichen
- Deckel darauf & Fertig!
Enthaltene Produkte
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Flavourit
€ 15.90 inkl. MWST
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