Fitness Pasta mit veganer Käse Soße

[message_box bg_color="rgb(239, 239, 239)" text_color="light" padding="24"] [row v_align="middle" h_align="center"] [col span="11" span__sm="12"] Sosse 70g Cashewkerne 1 Karotte 250 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 TL Kokosöl 1 Knoblauchzehe 180g Wasser 3EL Hefeflocken 1TL Senf 1TL Paprika Salz/Pfeffer…

Gomes Schädler1 min de lecture

Sosse

70g Cashewkerne
1 Karotte
250 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 TL Kokosöl
1 Knoblauchzehe
180g Wasser
3EL Hefeflocken
1TL Senf
1TL Paprika
Salz/Pfeffer
Zitronensaft
100g Champignons
etwas Kokosöl

Nudeln

1 Pck. Fitness Pasta
1/2 TL Salz

Sonstiges

geröstete Pinienkerne

Zubereitung

Cashew Kerne über Nacht in Wasser einweichen.
Die Karotte und Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Hefeflocken, Senf und Paprika hinzugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Champignons mit etwas Kokosöl in einer Pfanne anrösten.
Soße hinzugeben und verrühren.
Einen Kochtopf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen.
Fitness Pasta hinzugeben und weichkochen.
Pasta mit der veganen Käse Soße und Pinienkernen servieren.